Beilagen - Rezept-Nr. 15

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KÄSERÖSTI

( 4 P. )

Kategorien

  • Käse
  • Rösti
 
 

Zutaten

750 Gramm  Pellkartoffeln
300 Gramm  Geriebenen Emmentaler
    Butterschmalz
    Butter
 

Zubereitung

750 g am Vortag gekochte Pellkartoffeln grob raffeln. Kräftig salzen und pfeffern. 300 g geriebenen Emmentaler druntermischen, wieder pfeffern. In einer Deckelpfanne Fett zum Braten erhitzen. Die Kartoffelstreifen hineingeben und zu einem Fladen leicht zusammenschieben. Braten, bis die Unterseite gebräunt ist und zusammenbackt, dann vom Boden lösen und mit Hilfe eines Deckels wenden.

Vor dem Servieren mit weicher Butter bestreichen.

Quelle


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