Zutaten
300 | Gramm | | Getrocknete Feigen |
150 | Gramm | | Walnüsse |
250 | ml | | Rotwein |
250 | ml | | Süßer Sherry |
6 | Essl. | | Honig |
2 | | | Orangen ; Saft |
250 | ml | | Schlagsahne |
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Zubereitung
Die Feigen über Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben und aufkochen.
Den Orangensaft auspressen, die Walnüsse (eine Walnuss pro Portion beiseite legen) und den Honig dazugeben und fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Feigen, Walnüsse und den Sud auf Dessertschälchen verteilen, abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, über das Dessert geben und jeweils mit einer Walnuss garnieren.
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