Süßspeisen - Rezept-Nr. 42

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GEBACKENE BANANE MIT BAILEYS-ZABAIONE

( 4 P. )

Kategorien

  • Banane
  
 

Zutaten

    Gebackene Banane:
3   Bananen
3 Essl. Butter
1 Prise  Zucker
    Amarettini
    Rum
    Für die Zabaione:
4   Eigelb
    Baileys
  

Zubereitung

Zubereitung gebackene Banane:

Bananen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heißer Butter anbraten. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Anschließend eine Handvoll "Amarettini" über den Bananen in die Pfanne zerbröseln und mit einem Schuß Rum verfeinern.

Zubereitung Zabaione:

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Baileys vemischen. Unter Rühren im Wasserbad das Baileys-/Eigemisch schaumig aufschlagen. Zum Schluß die Zabaione über den gebackenen Bananen verteilen.

Quelle

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