Zutaten
| 3 | | | Eier; getrennt |
| 3 | Essl. | | Wasser |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 50 | Gramm | | Mehl |
| 50 | Gramm | | Speisestärke |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 150 | Gramm | | Haselnüsse; gerieben |
| | | | Für Die Form: |
| 3 | Essl. | | Butter |
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Zubereitung
Eiweiss mit kaltem Wasser steifschlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, kurz unterschlagen und das Eigelb unterziehen.
Mehl, Speisetärke und Backpulver mischen, darübersieben, gerieben Haselnüsse darüberstreuen und leicht unterheben.
Den Teig in eine gefette Form geben.
Bei 600 Watt ca. 8 Minuten abgedeckt garen.
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