Einmachen und Einlegen - Rezept-Nr. 38

Kategorien

• Essig

Zutaten

Zubereitung

Die Kräuter 1 oder 2 Tage leicht antrocknen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Mit den Kräutern und Gewürzen in eine weithalsige Flasche geben. Mit dem Essig und dem Wein auffüllen.

Verkorken und 3 Wochen ziehen lassen. Durch ein Sieb in eine andere Flasche gießen. Mit Korken luftdicht verschließen.

Ein Essig für alle grünen Salate und für Fleischmarinaden (Lamm und Rind).