Einmachen und Einlegen - Rezept-Nr. 52

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ORANGENGELEE MIT VANILLE

( 3 bis 4 Gläser á ca. 450 ml )

Kategorien

  • Gelee
  
 

Zutaten

3/4 Ltr. Frisch gepresster Onsngensaft
3   Unbehandelte Orangen; die Schale
1   Vanilleschote
500 Gramm  Kölner Gelierzucker 2:1
  

Zubereitung

Orangensaft und -schale in einem großen Topf mischen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und mit der Schote zum Saft geben. Gelierzucker zufügen. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen.

Vanilleschute entfernen, Gelee heiß in Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

Quelle

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