Zutaten
| 250 | Gramm | | Rosinen oder Sultaninen |
| 1 | | | Kandierte Ingwerwurzel |
| 1/2 | | | Vanillestange |
| 54 | | | Prozentiger Rum |
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Zubereitung
10 Tage nach dem Ansetzen gibt es die ersten, ab der 4. Woche schmecken sie noch besser - wenn dann noch welche da sind...
Die Rosinen oder Sultaninen waschen, abtropfen lassen und abtrocknen. Die Ingwerwurzel ganz fein schneiden. Beide zusammen mit der Vanillestange in ein Einmachglas mit Klemmdeckel oder in ein Schraubglas geben. Mit Rum übergießen, bis sie bedeckt sind.
Kühl stellen.
Nützlicher Hinweis: Einlegefrüchte trocknet man, indem man sie gut abgetropft auf Küchenkrepp schüttet und hin- und herrollt (Beeren) oder rundum damit abtupft und abtrocknet (Steinobst).
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