Einmachen und Einlegen - Rezept-Nr. 82

Kategorien

• Senf

Zutaten

Zubereitung

Den Weinessig mit dem Wasser, der ganzen Zwiebel und den Nelken 10 Minuten kochen lassen. Die Zwiebel und die Nelken herausnehmen. Die Senfmehle und den Zucker mischen und im Essigsud glattrühren. Ein Eisenstück im Holzkohlengrill zum Glühen bringen, den Senf vier- bis fünfmal damit umrühren.

In Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.