Zutaten
| 600 | Gramm | | Schweinegulasch |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | | | Zwiebeln |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1/8 | Ltr. | | Trockener Weißwein |
| 2 | | | Zucchini |
| 425 | ml | | Gemüsemais (Dose) |
| | | | Thymian |
| 200 | Gramm | | Schlagsahne |
| 1 | Essl. | | Speisestärke |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
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Zubereitung
Schweinefleisch waschen und trockentupfen. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln schälen, würfeln und im Bratfett andünsten. Fleisch wieder zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3/4l Wasser und den Wein angießen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1h garen. Zucchini putzen, waschen und halbieren und in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Zucchini, Mais und Thymian 10min vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben und mitgaren. Sahne und Speisestärke mischen und unter Rühren in das Gulasch gießen. Nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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