Franken - Rezept-Nr. 21

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Anis-Plätzchen

 

Zutaten

3   Eier
250 Gramm  Zucker
1 Teel. Abger. Zitronenschale
2 Essl. Anissamen
250 Gramm  Weizenmehl
1 Teel. Backpulver
  

Zubereitung

Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren.

Anis, Mehl und Backpulver zugeben und gut unterkneten.

Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und 12 Stunden an einem warmen Ort trocknen lassen.

Backzeit: ca. 15 Min. bei 160°C
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