Franken - Rezept-Nr. 93

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Bier-Suppe 2

 

Zutaten

1/4 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Bier
1   Eigelb
25 Gramm  Zucker; ca.
    Salz, Muskat
10 Gramm  Stärkemehl
  

Zubereitung

Das Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten beigeben. Unter Temperatur mit einem Schneebesen rühren. Einmal kurz aufkochen lassen.
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