Franken - Rezept-Nr. 95

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Bier-Suppe 4

( 4 Portionen )

 

Zutaten

2   Eigelb
30 Gramm  Zucker
1 Prise  Salz
  Etwas  Muskat
20 Gramm  Stärkemehl
1/2 Ltr. Bier
1/2 Ltr. Wasser
  

Zubereitung

Die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren.

Dann Stärkemehl, Bier, Wasser und Gewürze unterrühren und auf der Herdplatte mit dem Schneebesen abschlagen.

Einmal aufkochen lassen und sofort servieren.
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