Franken - Rezept-Nr. 146

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Brod-Suppn

( 4 Portionen )

 

Zutaten

300 Gramm  Altbackenes Schwarzbrot; ca.
1 1/2 Ltr. Wasser mit Suppenwürze oder Schlachtbrühe vom Metzger; ca.
1-2 groß. Zwiebeln
20-30 Gramm  Butter oder Schweinefett
    Pfeffer
    Salz
    Majoran
  

Zubereitung

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in dem Fett goldgelb rösten.

Mit der kochenden Brühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, und das Ganze über die in eine Terrine geschichteten, dünn geschnittenen Brotscheiben gießen.

Sofort servieren!
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