Franken - Rezept-Nr. 169

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Dätscher 1

( 4 Portionen )

 

Zutaten

1 1/2 Pack. Trockenhefe
  Etwas  Milch
500 Gramm  Mehl
125 Gramm  Butter
200 Gramm  Kartoffeln, gekocht und gerieben
1 Prise  Salz
1 Prise  Zucker
    Zum Bestreichen:
50 Gramm  Butter, flüssig
6 Essl. Schmand

   ZUM BESTREUEN
    Grobes Salz und Kümmel
 

Zubereitung

1. Teig herstellen und handtellergroße Fladen ausrollen. Mit Butter- Schmand-Mischung bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt stehen lassen.

2. Bei 225°C goldbraun backen.

3. Dazu ein kräfiger Frankenschoppen oder Federweißer.


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