Zutaten
| 300 | Gramm | | Roter Pressack |
| 300 | Gramm | | Weißer Pressack, in feine Würfel geschnitten |
| 1 | groß. | | Zwiebel, fein geschnitten |
| 1 | Teel. | | Mittelscharfer Senf |
| 1 | Teel. | | Frisch geriebener Meerrettich |
| 2 | Essl. | | Rotwein- oder Obstessig |
| 4 | Essl. | | Öl |
| | | | Schwarzer, frisch gemahlener Pfefffer |
| | | | evtl. Radieschen |
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Zubereitung
Aus Senf, Meerrettich, Essig und Öl eine Marinade herstellen und über den klein geschnittenen Pressack gießen.
Mit Pfeffer abschmecken, die fein geschnittene Zwiebel darunter mischen und alles etwas durchziehen lassen.
Zum Servieren evtl. mit geschnittenen Radieschen bestreuen.
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