Franken - Rezept-Nr. 258

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Fränkischer Koch-Käse

 

Zutaten

250 Gramm  Butter
200 Gramm  Käse (Limburger)
200 Gramm  Käse (Handkäse)
200 Gramm  Schmelzkäse
250 Gramm  Quark
0,2 Ltr. Sahne
    Salz und Pfeffer
1 Teel. Natron
    Kümmel
  

Zubereitung

Die Butter, den Limburger, den Handkäse und den Schmelzkäse im Wasserbad schmelzen lassen.

Jetzt den Quark und die Sahne einrühren.

Zum Schluss noch Kümmel, Salz, Pfeffer und Natron dazu geben. Alles gut verrühren und vom Herd nehmen. Bis zum Erkalten mehrmals umrühren.

Schmeckt hervorragend zu frischem Schwarzbrot oder Baguette.
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