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Zutaten
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ZubereitungDressing herstellen: Zwiebeln und Gewürzgurken klein schneiden, (Weißwein-)Essig und (Sonnenblumen-)Öl mit Salz/Pfeffer mischen, über die Zwiebeln/Gurken- Würfel geben. Ochsenmaulsalat und die restlichen "Wurstwaren" Pressack/Stadtwurdt in Stückchen, Würfel oder Streifen geschnitten in tiefen Tellern anrichten und das Dressing oben auf. Wer will kann noch einige (von der roten) Zwiebel-Ringe obenauf geben und/oder mit den Schnittlauchröllchen garnieren. Dieser Salat (evtl. auch ohne den Ochsenmaul) mit deftigem Brot und einem Glas Bier (wie auf der Erlanger Bergkirchweih) genießen. |
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