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Zutaten
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ZubereitungKartoffeln gar kochen und vierteln. Nüsse hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nüsse 1 min. darin rösten. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und ca. 1 min. mitdünsten. Den Orangensaft hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Senf und Wein-Gelee darunter rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Zum schluss die Petersilie untermischen. Kurz ziehen lassen. |
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