Zutaten
| 250 | Gramm | | Butter oder Magararine |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne 30% Fett |
| 2 | | | Schmelzkäse
(die eckigen) |
| 3/4 | Ltr. | | Dosenmilch |
| | | | Kümmel, nach Belieben |
| 1 | Teel. | | Natron |
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Zubereitung
1. Butter oder Margarine langsam erwärmen. Mainzer Handkäse in Würfel schneiden und mit den Schmelzkäseecken in einen Topf geben. Vorsicht:
2. Kondensmilch und Sahne mit einrühren. Masse langsam köcheln bis sie Blasen schlägt, dann von der Kochplatte nehmen, Natron und Kümmel dazugeben, mit Schneebesen schön aufschlagen.
3. Topfgröße beachten.
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