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Zutaten
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ZubereitungDen Quark gut abtropfen lassen. Mit Natron in einem Topf sehr langsam unter ständigem Rühren erwärmen (bis max. 40°C), aber nicht kochen lassen. Sobald der Quark glasig wird, vom Herd nehmen. Salz, Butter, Kümmel und Ei unterrühren. In eine nicht allzu hohe Schüssel füllen und abkühlen lassen. |
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