Franken - Rezept-Nr. 708

Milch-Suppe, Grundrezept

1 1/2	Ltr.	Milch (ganz oder zur Hälfte Buttermilch)
2		Eier
		Salz, Pfeffer
		evtl. Kümmel und Lorbeer
		evtl. 1 EL Mehl, Graupen oder weitere Einlagen
		Geröstete Zwiebeln und Speck

Milch und Eier gut verquirlen und unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Suppe sämig wird. evtl. noch 1 EL Mehl dazu geben.

Würzen und mit gerösteten Zwiebeln, Speck und Bröckala anrichten.