Franken - Rezept-Nr. 796

Zutaten

Zubereitung

Butter schaumig schlagen.

Nach und nach Eier, Zucker, Milch, Salz und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und einen Teig herstellen.

Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden; in einem Topf mit etwas Zucker ca. 5 Minuten dünsten. Danach etwas abkühlen lassen.

Eine Tiegelform mit Butter ausstreichen. Erst den Rhabarber und darüber den Teig hineingeben und den Auflauf bei 180°C etwa 25 - 30 Minuten backen.