Franken - Rezept-Nr. 874

Saures Kartoffel-Gemüse 1

1		Zwiebel
4		Kartoffel
2	Essl.	Mehl
1/4	Ltr.	Wasser
		Salz, Pfeffer, Muskat, Suppenwürze
		Essig

1. 4-5 Kartoffeln kochen und abkühlen lassen.

2. 1 Zwiebel klein würfeln und anbraten. 2-3 EL Mehl anschwitzen und mit 1/4 L Wasser aufgießen.

3. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Suppenwürze abschmecken, einen Schuß Essig dazu geben.

4. Kartoffeln in Scheiben schneiden und dazu geben.

5. Dazu gibt es Wienerli oder Polnische.