Franken - Rezept-Nr. 1017

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Pfanne das gewürfelte Dörrfleisch geben und kräftig anbraten. Beiseite stellen und warm halten

2. Pilze gut sauber bürsten und in Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen Zwiebeln glasig dünsten und die Pilze sofort ca. 6 Minuten braten. Dabei öfters wenden.

3. Je eine Prise Koriandersamen, Kümmel beim braten zu den Pilzen geben. Sahne mit Senf vermischen und über die Pilze geben. Petersilie unterziehen und mit Pfeffer abschmecken. Dörrfleisch unterziehen. Ca. 2 El beiseite stellen.

4. In 4 vorgefetteten Auflaufförmchen die Pilze gleichmäßig verteilen. Den Schmelzkäse in Flöckchen mit restlichen Dörrfleisch auf den Pilzen verteilen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 8 Minuten mit Alufolie abgedeckt fertig garen und die letzten 5 Minuten übergrillen.

6. Dazu frisches Baguette.