Zutaten
| 750 | ml | | Milch |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 1 | | | Zimtstange |
| 14 | | | Brötchen, alt |
| 4 | | | Eier |
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Zubereitung
1. Milch, Zucker und Zimtstange in einem Topf 5 min. kochen. Die altbackenen Brötchen in dickere Scheiben schneiden, in eine flachen Form legen und mit der Milch übergießen. 1 Std stehen lassen.
2. In einer Pfanne etwa 2 EL Butter erhitzen (nicht zu heiß werden lassen!). Die vollgesogenen Brötchen durch die verquirlten Eier ziehen und darin knusprig ausbacken. Noch heiß mit Zimt-Zucker bestäuben und warm servieren.
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