Franken - Rezept-Nr. 1103

Zutaten

Zubereitung

Wirsingkopf achteln, in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Hackfleisch mit Ei und Brötchen mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abwechselnd mit dem Wirsing nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.

Aus Fett, Mehl und 1/2 l Kohlwasser eine dicke Mehlschwitze zubereiten, mit Salz und Muskat abschmecken und über Wirsing sowie Hackfleisch gießen. Den Auflauf mit Butterflöckchen belegen, mit Käse und Semmelbröseln bestreuen und im Ofen überbacken.

Backzeit: ca. 45 Min. bei 180 - 200°C

Dazu serviert man Salzkartoffeln.