Franken - Rezept-Nr. 1154

Zutaten

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen, ausrollen, auf ein gefettetes oder bemehltes Backblech legen. Rand hochdrücken, nochmals gehen lassen.

Für den Belag die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in der Butter und dem gewürfelten Speck dünsten, bis sie glasig bzw. lichtgelb sind. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Rahm, Eier, Salz und Kümmel gut verschlagen.

Mit den abgekühlten Zwiebeln vermischen und gleichmäßig auf den Teig Streichen. Bei 200 - 210°C ca. 1/2 Stunde (hat bei mir meistens länger Gedauert) backen. Lauwarm schmeckt er am besten.

Dazu natürlich ein Weißwein.