Zutaten
| 4 | | | Hähnchenoberkeulen |
| 4 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | Teel. | | Frischer Ingwer, fein gerieben |
| 2 | Teel. | | Koriandersamen |
| 1 | Teel. | | Kreuzkümmelsamen |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 1/2 | Teel. | | Paprikapulver |
| 1/2 | | | Zwiebel, fein geschnitten |
| 0,15 | Ltr. | | Joghurt |
| 1 | Teel. | | Salz |
| | | | Chilipulver |
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Zubereitung
Tandoor heißt in Indien ein fassförmiger Tonofen. Beheizt wird er mit Holzkohle oder Holz.
Die Haut von den Hähnchenkeulen abziehen, das Hähnchen mit Zitronensaft bepinseln und ca. 1/2 Stunde kaltstellen. Den restlichen Zitronensaft mit den übrigen Zutaten in der Küchenmaschine pürieren, so dass eine glatte Paste entsteht. Die Hähnchenkeulen in eine flache Form geben und die Joghurtmischung darauf verteilen. Mindestens 4 Stunden marinieren, besser über Nacht. Dann das Fleisch direkt auf den Backofenrost legen, die Form darunter stellen. Bei 180 Grad je nach Größe 30 - 45 Minuten backen. Mit Reis servieren.
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