Geflügel - Rezept-Nr. 76

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WÜRZIGES HUHN

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Huhn
  
 

Zutaten

1   Zitrone (Saft)
2 Teel. Grober Senf
2 Teel. Ahornsirup
2 Teel. Ingwerpulver
1 Teel. Getr. Thymian
1 Teel. Getr. Majoran
1 Teel. Getr. Rosmarin
1 Bund  Petersilie
1 Prise  Piment (Nelkenpfeffer)
    Salz und Pfeffer
6   Schalotten
2   Äpfel
    Cranberry
  

Zubereitung

Vorbereitung:

Huhn außen und innen mit viel Zitronensaft beträufeln

Marinade:

Sirup, Senf, Ingwer und Pigment verrühren und das Huhn damit einreiben (draufkleistern)

Innen:

Petersilie, Thymian, Rosmarin und Majoran

Zubereitung:

Huhn in Auflaufform geben, kleingeschnittene Schalotten und Äpfel dazu. 220°, 30 Min. dann wenden

Cranberry mit Zucker und Wasser kochen, dazugeben.

Beilage:

Baguette

Quelle

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