Gemüse - Rezept-Nr. 25

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BRENNESSELRAHMSPINAT

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Gemüse
  • Brennessel
  
 

Zutaten

1 groß. Schüssel junge Brennesseln
1   Zwiebel; fein gehackt
    Butter
125 ml  Sahne
    Muskat
    Pfeffer
    Oregano
    Suppenwürze
  

Zubereitung

Brennesseln gut waschen und abtropfen lassen, kleinschneiden. Zwiebel in Butter andünsten, Brennesseln dazu und gemeinsam mit etwas Wasser 10-15 Min. schmoren. Fällt dabei wie Spinat stark zusammen. Sahne dazu geben, evtl. pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
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