Gemüse - Rezept-Nr. 54

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RAITA

( 4 P. )

Kategorien

  • GURKE
  
 

Zutaten

1/2 Teel. Gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teel. Gemahlener Koriander
1   Grob geraspelte Gurke
250 Gramm  Joghurt
1/2 Teel. Frischer Ingwer, gerieben
    Salz, Pfeffer
  

Zubereitung

Raita ist eine Joghurtspeise mit Früchten oder Gemüsen, die mit Gewürzen abgerundet wird.

Kreuzkümmel und Koriander kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dann mit den übrigen Zutaten vermengen und abschmecken. Gut gekühlt zu Curry und Brot servieren.
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