Gemüse - Rezept-Nr. 58

Kategorien

• Sellerie

Zutaten

Zubereitung

Nach diesem Rezept können Sie auch Auflauf mit anderem Gemüse zubereiten.

1. Die Sellerieknolle weich kochen und schälen, durch ein Sieb streichen oder im Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat und Zitronensaft pikant abschmecken.

2. Die beiden Eigelb und den Käse gut verrühren, zugeben.

3. Die Eiweiß zu schnittfestem Schnee schlagen und unter das Püree heben.

4. In eine feuerfeste, ausgebutterte Form geben, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butterflöckchen besetzen und nun in dem vorgeheizten Backofen bei 220-230 Grad etwa 20-25 Minuten backen. Sofort servieren!