Zutaten
| 4 | | | Größere Gemüsezwiebeln |
| 1/2 | Ltr. | | Kräftig gewürzte Fleischbrühe (Extrakt) |
| 1 | Pack. | | Kartoffelpüree |
| | | | Milch nach Vorschrift |
| 1 | | | Eigelb |
| 250 | Gramm | | Fein gewürfelter oder geraspeiter Tilsiter |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Kümmel |
| | | | Gut 2 EL Butter |
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Zubereitung
1. Die Zwiebeln schälen und in der Fleischbrühe in 20-30 Minuten weich dünsten. Abtropfen lassen.
2. Kartoffelpüree nach Vorschrift mit Milch und Fleischbrühe (evtl. mit Wasser aufgefüllt) zubereiten.
3. Zwiebeln aushöhlen. Die ausgehöhlte Zwiebelmasse fein hacken, unters Püree mischen, verquirltes Eigelb, 200 g Käse darunterziehen, salzen, pfeffern. Püree zur Hälfte in eine gefettete feuerfeste Form streichen, Zwiebeln drauf setzen, mit restlichem Püree füllen. Mit restlichem Käse und dem Kümmel bestreuen, mit Fettflöckchen besetzen.
4. Im vorgeh. Backofen 10-15 Minuten überbacken.
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