Getränke - Rezept-Nr. 25

Kategorien

• Alkohol

Zutaten

Zubereitung

Sie werden so verzehrt: Die Frucht leicht ankauen, dann den Aquavit darüberlaufen lassen.

Nicht zu reife Zwetschgen oder Pflaumen ohne Quetsch- oder Druckstellen mit kochendem Wasser übergießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Die Haut abziehen, die Früchte aber ganz lassen.

In eine großbauchige Flasche mit weiter Öffnung oder ein Sterilisierglas füllen. Mit Aquavit übergießen. Mindestens 3 Tage an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) ziehen lassen.

Haltbarkeit: 3 Wochen.

Erst vor Gebrauch einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Pflaumen mit spitzer Gabel herausnehmen, je eine in ein weites Schnapsglas legen und mit Aquavit auffüllen.