Zutaten
| 500 | Gramm | | Reife Schlehen |
| 4 | | | Geschälte süße Mandeln |
| 75-100 | Gramm | | Zucker |
| 2 | Flaschen | | Bester englischer Gin |
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Zubereitung
Die reifen Schlehen gut säubern, vorsorglich schockfrosten (Aroma!).
Auftauen lassen und trockentupfen. In einen Glasballon oder eine große Flasche füllen, die man fest verschließen kann. Den Zucker und die Mandeln dazugeben, mit Gin auffüllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Die Flasche verschließen, Inhalt einmal gut durchschütteln.
Wegstellen und alle 2-3 Tage einmal schütteln. 2 Monate ziehen lassen. Dann den Inhalt durch einen Filter gießen und in Flaschen abfüllen. Es darf getrunken werden.
Der Schlehen-Gin ist gut haltbar, jedoch keine Grundlage für Mixgetränke.
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