Hausmannskost - Rezept-Nr. 25

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SCHLESISCHE KARTOFFELN

( 4 P. )

Kategorien

  • Kartoffeln
  
 

Zutaten

500 Gramm  Magerquark
2 Teel. Salz
1/2 Tasse  Dickmilch
4 Essl. Feingehackten Schnittlauch
2   Feingehackte Zwiebeln
1 Tasse  Leinöl
1 kg  Pellkartoffeln
  

Zubereitung

Magerquark mit Salz und der Dickmilch schaumig schlagen. Mit Schnittlauch sowie Zwiebeln bestreuen. Leinöl drübergießen. (Leinöl gibt's in den Reform-Abteilungen der Kaufhäuser und in Reformhäusern).

Dazu frischgekochte Pellkartoffeln servieren.

Sie können den Quark noch mit 100 g grob geraspeltem Gouda mischen.

Quelle

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