Zutaten
| 500 | Gramm | | Leber |
| 2 | | | Äpfel |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 8 | Scheiben | | Schinkenspeck |
| 8 | groß. | | Frische Champignons |
| 8 | | | Gefüllte Oliven |
| 2-3 | Essl. | | Öl |
| | | | Salz |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | Edelsüßpaprika |
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Zubereitung
Die vorbereitete Leber in grobe Würfel schneiden. Die Äpfel und die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke teilen. Den Schinkenspeck zu Röllchen formen. Die Champignons putzen und halbieren.
Stecken Sie alles nacheinander auf Holzspießchen und grillieren Sie diese etwa 15 Minuten bei mittlerer Glut. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren.
Beilagen:
Kartoffelsalat
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