Fisch- und Fisch- und Meeresfrüchte - Rezept-Nr. 10

FISCH MIT ZITRONENPFEFFER

( 4 Pers. )

Zutaten

400	Gramm	Fischfilet, z.B. Seeteufel oder Zackenbarsch
1		Zitrone
100	Gramm	Butter, gesalzen
1	klein.	Glas Kapern
		Zitronenpfeffer
		Salz
		Pfeffer, schwarz gemahlen

Zubereitung

In einer Pfanne die Butter zergehen lassen, den Fisch salzen und pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten. Zitronensaft und Kapern hinzufügen und alles etwas einköcheln lassen. Mit reichlich Zitronenpfeffer würzen.

Dazu passt Basmati-Reis.

Quelle

http://www.alfredissimo.de

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