Zutaten
| 1 | kg | | Frischer Fisch |
| 1 | Essl. | | Weizenmehl |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Teel. | | Pfeffer |
| 200 | ml | | Wasser |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | Essl. | | Grobes Salz |
| | | | Margarine oder Öl zum ausbraten |
| 1 | | | Weißkohl |
| 100 | Gramm | | Margarine |
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Zubereitung
Die Blätter des Weißkohls so heil wie möglich abnehmen, waschen und 5 min kochen. Dann abkühlen lassen. Aus den anderen Zutaten (außer der Magarine und dem Weißkohl) einen Teig herstellen und Frikadellen daraus formen In die Kohlblätter einrollen, eine in jedes Blatt. Jede Roulade mit einem weißen Baumwollfaden zusammenbinden und im Kohlwasser 15-20min kochen. Danach noch kurz in der Pfanne anbräunen.
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