Fisch- und Fisch- und Meeresfrüchte - Rezept-Nr. 36

Vorheriges Rezept (35) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (37)

LACHS MIT FENCHEL

( 4 bis 5 P. )

Kategorien

  • Lachs
  
 

Zutaten

1   Ganzer Lachs (Wildlachs)
3 groß. Fenchel
4 Stangen  Lauch
1   Mango
1   Zitrone
2 Stücke  Ingwer
1-2 Bund  Dill
    Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Den Wildlachs in eine feuerfeste Form geben, Fenchelstücke dazugeben, Mango in Scheiben geschnitten, Ingwerscheiben, Lauch (sehr dünn), viel Dill, dünne Zitronen, viel Olivenöl, Weißwein, Salz, Pfeffer.

220°, ca. 55 Min.

Beilage:

Baguette

Quelle

Vorheriges Rezept (35) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (37)