Fisch- und Fisch- und Meeresfrüchte - Rezept-Nr. 42

Kategorien

• Thunfisch

Zutaten

Zubereitung

Für die Marinade Frühlingszwiebeln kleinhacken, Ingwer reiben und mit Honig, Balsamico, Sesamöl, Koriander und Chilipaste mischen und den Thunfisch darin ca. 1 Stunde marinieren. Das geht am besten in einem ausreichend großen Tiefkühlbeutel, der mit einem Clip verschlossen wird

Thunfisch herausnehmen, kräftig anbraten und dann kurz ziehen lassen. Aber nicht zu lange, da Thunfisch schnell trocken und hart wird. Achtung: Honig wird leicht dunkel!

Auf heißem Teller warm stellen, Marinade erwärmen und darübergießen.

Beilage:

Baguette oder kleine Kartoffeln