Pasta - Rezept-Nr. 30

Kategorien

• SPÄTZLE

Zutaten

Zubereitung

Aus Mehl, Eiern, Salz und etwas Wasser oder Milch einen glatten Teig schlagen. Diesen ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann jeweils eine kleine Menge in einen Spätzleshobel geben oder auf einem Brett in siedendes Salzwasser schaben. Wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen. In einem Sieb kurz abtropfen lassen.