Pikant-backen - Rezept-Nr. 2

Kategorien

• KÄSE
• PIZZA

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 250 Grad vorheizen.

Blech ausbuttern und bemehlen. Teig auswallen, hinein legen und dicht einstechen.

Für die Füllung Zwiebel hacken, Käse an der Röstiraffel reiben. Mehl in eine Schüssel geben. Mit der Milch von der Mitte her glattrühren. Zwiebel, Käse und Salz darunter mischen. Masse auf den Teigboden gießen. Butter in Flocken direkt darauf schneiden.

In der Ofenmitte ca. vierzig Minuten backen. Dabei überwachen und, sobald der Fladen eine goldbraune Oberfläche hat, Hitze auf 180 Grad reduzieren.

Dazu passt Most oder Wein.