Pikant-backen - Rezept-Nr. 4

Kategorien

• Blätterteig

Zutaten

Zubereitung

Hefe mit Zucker verrühren. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Alle Zutaten zu glatten Teig verarbeiten. Kneten, bis er sich von Arbeitsfläche und Händen löst und beim Durchschneiden kleine Bläschen aufweist. An warmen Ort zugedeckt um das Doppelte Volumen gehen lassen.

In Stücke aufteilen, diese oval auswallen, 15cm lang. Vier, sich gegenüberliegende ca. 5 cm lange Quereinschnitte anbringen.

Auf gefettetes Backblech legen und nochmals 30-50 Min um das Doppelte gehen lassen.

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Fastenwähe mit Eigelb-Wasser bepinseln, mit Kümmel bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15-20 Min goldbraun backen.

SERVIEREN:

Direkt aus dem Backofen auf den Tisch. Die Fastenwähe schmeckt heiß oder lauwarm am Besten.