Pikant-backen - Rezept-Nr. 44

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MINIPIZZA BOLOGNESE

( 4 P. )

Kategorien

  • PIZZA
  
 

Zutaten

100 Gramm  Hack
1 Essl. Olivenöl
1/2   Zwiebel
    Pfeffer
    Salz
    Knoblauch
1/8 Ltr. Rotwein
2 Dosen  Tomatenmark
300 Gramm  Knack & Back Brötchen
1/2 Essl. Olivenöl
1   Paprika, grün
100 Gramm  Gouda
  

Zubereitung

Die Minipizza Bolognese läßt sich unkompliziert und schnell zubereiten.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hack kross anbraten. Zwiebel in feine Würfel schneiden und glasig braten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. Rotwein angießen und Tomatenmark zufügen. Jede Dose einmal mit Wasser füllen und die Sauce damit verlängern.

Den Fertigteig für Brötchen (z.B. von Knack + Back) aus der Packung nehmen, mit wenig Mehl bestäuben und zu kleinen Teigfladen ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Minipizza mit 1/2 EL Olivenöl bepinseln und die Bolognese-Masse darauf verteilen. Paprika würfeln, Gouda in Streifen schneiden und die Minipizza damit belegen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.

Pro Person Minipizzas.

Die übrigen beiden Teigklöße backe ich am nächsten Morgen zu Brötchen, oder verwende sie als Zwiebelkuchen-Snacks.
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