Zutaten
| 20 | Gramm | | Ingwerknolle, frische |
| 1 | | | Vanilleschote |
| 250 | Gramm | | Butter, zimmerwarm |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 500 | Gramm | | Mehl |
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Zubereitung
Ingwer schälen und sehr fein hacken. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillemark, Ingwer und Eier nach und nach unter rühren. Langsam das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu sieben und unterarbeiten.
Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech kleine Häufchen aufdressieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca 15 Min backen.
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