Plätzchen - Rezept-Nr. 48

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Zutaten

Zubereitung

Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, den Mohn, Nüsse, geschälte und fein geschnittene Äpfel und Rosinen dazugeben; zuletzt das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.

Die Masse in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (24 cm) füllen.

Backen: E-Herd 160-170 °C / HL-Herd 150 °C; ca. 60 Minuten

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestauben.

ABWANDLUNG:

Den Kuchen einmal quer durchschneiden und mit Apfelgelee füllen. Nach Belieben mit einer Zitrononglasur aus 200 g gesiebtem Puderzucker und 3 El Zitronensaft überziehen.