Zutaten
| 280 | Gramm | | Mehl |
| 80 | Gramm | | Puderzucker |
| 180 | Gramm | | Kalte Butter oder Reformmargarine |
| 2 | | | Eidotter |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Essl. | | Vanillezucker |
| 200 | Gramm | | Nougatmasse |
| | | | Kuvertüre |
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Zubereitung
Mehl und Puderzucker zusammen auf ein Holzbrett sieben, Butter oder Reformmargarine in Stückchen damit abbröseln, Salz, Vanillezucker und Eidotter zufügen,rasch verkneten.
2 cm dicke Rollen formen. In Butterbrotpapier verpackt mindestens 1 Stunde kühl stellen. Dünne Scheibchen abschneiden, gleich auf Folie oder bebuttertem Blech hell backen. Auf Gitter auskühlen.
Nougatmasse im Wasserbad oder in einem feuerfesten Pfännchen im Backrohr weich werden lassen. Jeweils ein Plätzchen auf der Unterseite nicht zu dünn damit bestreichen,ein zweites Plätzchen mit der Unterseite daraufsetzen. Nach Belieben kann man erweichte Kuvertüre in ein kleines Tütchen aus Butterbrotpapier füllen und eine dünne Verzierung auf das obere Plätzchen spritzen.
Einschieben oberes Drittel Elektro 180° Gas 1-2 Backzeit 12-15 Min. Aufbewahren in Gläsern
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