Plätzchen - Rezept-Nr. 57

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ORANGENZUNGEN

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Orange
  
 

Zutaten

165 Gramm  Butter
165 Gramm  Puderzucker
2   Ganze Eier
1 Teel. Orangenschale
2 Essl. Orangensaft
1 Essl. Orangenalkohol (Cointreau)
350 Gramm  Mehl
180 Gramm  Puderzucker
3 Essl. Orangensaft
3 Essl. Orangenalkohol
  

Zubereitung

Butter zimmerwarm, Puderzucker gesiebt und Eier schaumig rühren.

Orangenschale einer unbehandelten Frucht, Orangensaft und Orangenalkohol zufügen.

Mehl auf ein Brett sieben. Schaummasse hineingeben, zu glattem Teig verkneten,kalt stellen. 3 mm dick ausrollen, Zungen ausstechen, goldgelb backen.

Nach dem Auskühlen glasieren. Zum Guss: Puderzucker mit Orangensaft oder Orangenalkohol fest verrühren, bis Guss glänzend ist.

Einschieben Mitte Elektro 200° Gas 2 Backzeit 10-12 Min. Aufbewahren Blechdose

Quelle

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