Plätzchen - Rezept-Nr. 61

Kategorien

• Pistazien

Zutaten

Zubereitung

Mehl und Puderzucker auf ein Brett sieben, Butter in Stückchen hineingeben, mit Messer durchhacken, sauren Rahm zugeben,zu Knetteig verarbeiten, Pistazien grobgehackt zum Schluß unterkneten.

Rolle von 4 cm Durchmesser formen, in Folie gepackt kalt stellen.

5 mm Scheibchen abschneiden. Lichtgelb backen. Erkaltet je zwei Plätzchen mit glattgerührter (Mixstab) Zitronenmarmelade zusammensetzen, mit Glasur beziehen und halbierten Pistazien garnieren.

Glasur: gesiebten Puderzucker mit Zitronensaft und Johannisbeergelee fest verrühren.

Einschieben Mitte Elektro 190° Gas 1-2 Backzeit 10 Min. Aufbewahren Blechdose